الماتشا هو شاي أخضر مسحوق بشكل دقيق، يتم إعداده من أجود أنواع الشاي الياباني وأكثرها شيوعاً، يتميز بفوائده الصحية المتعددة، لكن يجب التنبه أيضاً إلى الأضرار المحتملة التي قد تنجم عن تناوله بكميات كبيرة.
حول أضرار الماتشا تؤكد الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج أن الماتشا والشاي الأخضر أصلهما من نبتة الكاميليا الصينية، إلا أن طريقة زراعة الماتشا تختلف عن الشاي الأخضر، حيث إن الماتشا يتم إبعادها عن مصادر الشمس قبل 20 إلى 30 يوماً من الحصاد،
ما يجعلها غنية بالكلوروفيل والأحماض الأمينية، وبعد ذلك تتم إزالة السيقان والجذور وطحن الأوراق بالكامل، ما يعني أنكِ عندما تتناولين مسحوق الماتشا فأنتِ تتناولين الورقة كاملة بكل ما تحتويه من عناصر قد تزيد مستوياتها عن الحد الآمن، وبكل ما تحتويه الورقة من ملوثات زراعية أيضاً.
ما أضرار الماتشا الصحية عموماً؟
– يمتلك نسباً عالية من الملوثات.
– يحتوي على كمية كبيرة من الكافيين.
– يشكل خطراً على الكُلَى والكبد.
– يقلل من امتصاص الحديد.
– يؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق.
– يسبب اختلال نظام النوم.
– يؤدي إلى عدم الراحة وحرقة في المعدة.
– قد يسبب جفاف الجسم بسبب الإسهال.
– ربما يؤدي إلى فقر الدم.
ولتقليل المخاطر المحتملة المرتبطة بتناول شاي الماتشا، يمكن اتباع هذه النصائح:
– تناول كميات معتدلة من الماتشا، وتجنُّب الإفراط في استهلاكه.
– تجنُّب شرب الماتشا عند تناول الأطعمة الغنية بالحديد أو الكالسيوم.
– استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنتِ تعانين من مشكلات صحية معينة أو تتناولين أدوية قد تتفاعل مع المكونات الموجودة في الماتشا.
اقرأ أيضاً:
- بالفيديو: صقر الشحي يتعرض للضرب في تركيا.. عنصرية أم خدعة؟!
- بالخل والثلج .. هذه أسهل طريقة لتقشير البيض المسلوق!
ما فوائد الماتشا؟
– تحتوي أوراق شاي الماتشا على مادة تعمل على الحفاظ على صحة الأسنان.
– يعمل شاي الماتشا على الحماية من أي التهابات، وخاصةً التهاب المفاصل.
