إليك طريقة تحضير مربى الزنجبيل والليمون، واحدة من أهم المربيات التي تُحضر من أصناف الفواكة المختلفة، والتي تُعتبر من الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار، لمذاقها اللذيذ.
حضّر هذه الوصفة في المنزل بمكونات مميزة وبسيطة جداً من الزنجبيل والليمون، وتعرّف على فوائدها العديدة للصحة والجسم.
فيما يلي نذكر تباعاً المقادير التي تحتاجها، وطريقة التحضير:
مقادير مربى الزنجبيل والليمون
– سكر: كيلو واحد من السكر
– عصير الليمون: نصف لتر من عصير الليمون الطازج.
اقرأ أيضا:
طريقة التحضير
- نضع قطع الزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة.
- ثم نضع الزنجبيل في قدر على نار متوسطة، ونضيف له السكر، وعصير الليمون الحامض.
- بعد تحريك خفيف، نترك الخليط حتى الغليان، ثم نتركه على نار هادئة، حتى ينضج ويصبح له قوام المربى.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم يوضع المربى في برطمان زجاجي نظيف، ويجب الاحتفاظ به في الثلاجة لوقت الاستخدام.
يقدم بارداً وحده أو مع القليل من العسل أو القشطة، كما يمكن عمل سندوتشات منه للأطفال.
فوائد الزنجبيل والليمون
استخدم الناس الزنجبيل لعلاج الكثير من المشاكل الصحية خاصة المتعلقة بالجهاز الهضمي، منذ العصور القديمة، وكذلك في مقاومة بعض الأمراض أو تنشيط المناعة. ومن أبرز فوائده:
– علاج الغثيان: أظهرت الدراسات السريرية أن الزنجبيل بأشكاله المتعددة، بما في ذلك الليمون والزنجبيل، هو علاج فعال للغثيان والقيء، حتى الناتج عن الحمل أو العلاج الكيميائي. كما أنه استخدم قديماً لتخفيف الغثيان والقيء وعسر الهضم.
