فتة المقدوس سهلة وشهية أشهر المقبلات الشامية المميزة والمعروفة بطعمها الرائع واللذيذ، جربيها على سفرتك اليوم بهذه طريقة الشهية، وتمتعي مع عائلتك بمذاق المقبلات الرمضانية الرائعة والطيبة.
كما تعتبر فتة المقدوس من أشهر الأكلات في في بلاد الشام التي تزين موائد الإفطار في شهر رمضان، ذلك لطعمها الدسم والشهي، وطريقة تحضيرها السهلة السلسة، واحتوائها العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
المكونات والمقادير فتة المقدوس
- لحم البقر : 200 غم (مفروم فرماً ناعماً).
- الباذنجان : 3 حبات (حجم متوسط، مقطّع مكعبات).
- لبن زبادي : 2 كوب.
- الطحينية : ملعقة كبيرة.
- الثوم : فصّان (مهروس).
- عصير الليمون : ربع ملعقة كبيرة.
- صلصة طماطم : نصف ملعقة كبيرة.
- البصل : 1 حبة (حجم صغير / مفروم ناعم).
- الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع ومقلي).
- ملح : نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة.
- الكزبرة : حسب الرغبة.
- الزيت النباتي : حسب الحاجة.
- مكسرات : كاجو، صنوبر، لوز.
اقرأ أيضا:
- كويتي يُسيئ إلى السعودية.. وناشطون يطلقون حملة لـ”مقاطعه لاين برقر”
- فيديو| هذا ما قاله مبارك الهاجري لزوجته أحلام الشامسي.. بعدما فاجأته بعيد ميلاده!
طريقة التحضير فتة المقدوس
- قلبي البصل بالزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يذبل، كما يجب أن تضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج وضعيه جانباً.
- أقلي الباذنجان بقدر مع الزيت واتركيه حتى ينضج.
- أقلي الخبر حتى يصبح لونه ذهبي.
- اقلي المكسرات التي ترغبين بها.
- في قدر ضعي اللبن الزبادي، والطحينة. أيضا الثوم، وعصير الليمون، والملح، كما يجب أ، تحركي المزيج حتى يتجانس.
- في طبق التقديم، ضعي الخبز والباذنجان. أيضا أضيفي مزيج اللبن الزبادي، مزيج اللحم فوق اللبن.
- زيّني الفتة بالفلفل الأحمر الحار والمكسرات والكزبرة وقدميها ساخنة.
- وقدي فتة المقدوس الشهية على السفرة.
أشهر أنواع الفت
فتة الدجاج: وهي عبارة عن خبز يشرب من مرقة الدجاج، كما يوضع فوقها الدجاج وتزين بالمكسرات.
فتة الحمص: وهو عبارة حمص مسلوق مطحون يعجن مع الخبز، كما يوضع فوقه حمص وتزين بلحمة مقلية أو الكبدة أيضا أضافة لمسكرات.
الفتة الشاورما: هي عبارة عن خبز وأرز، كما يوضع فوقها الشاورما أيضا يضاف إليها الثومية.
دقيقة – خاص
